Солодовенный Завод Суффле Санкт-Петербург

Солод, полученный в результате классического процесса соложения (замачивание, проращивание, сушка). Является базовым ингредиентом во всем мире при производстве большинства видов пива.

Солод, полученный с использованием специальных режимов замачивания, соложения и сушки, позволяет передавать готовому солоду, а в дальнейшем, и пиву более интенсивный цвет, вкус и аромат.

Карамелизация в обжарочном барабане сахаров, содержащихся в зеленом солоде (пророщенном, но не в высушенном), позволяет получить карамельный солод, используемый для придания пиву особого аромата и цвета.

Жженый солод производится из готового светлого солода и используется для придания цвету пива насыщенности и глубины.

Особый продукт, разработанный специально для минипивоварен, пивоварен ресторанного типа и пивоваров, занимающих или стремящихся занять лидирующие позиции на рынках брендовых сортов пива.